Sun Bar 是一間位於城市裡、從日落後開始營業的餐酒館。 主廚曾在義大利學習料理，在日本理解節奏與細節，最後回到台灣，重新思考味道該有的樣子。 這裡的料理不是融合，而是記憶的重組。 透過台灣、日本與義大利的味道交錯，讓每一道料理與每一杯酒，都成為夜晚開始之前的一段停留。 我們希望 Sun Bar 的 Logo 可以呈現出一種介於清醒與放鬆之間，帶著些許模糊、斑駁與不完整的質感，像微醺狀態下，看見燈光時的視覺殘影。 
品牌Logo結構上，我們將「sun」單純以橢圓形框線包覆，刻意移除了光芒、放射線與過於直接的太陽意象，更接近即將沉入地平線的夕陽輪廓，讓整體視覺更安靜、更內斂。 橢圓的輪廓，同時也象徵著時間與情緒之間的循環，是白天與夜晚交替的瞬間，也是主廚從義大利、日本，再回到台灣的過程，不同文化、記憶與生活經驗彼此重疊後，所留下的痕跡。 品牌色彩計畫上，我們以 “日落後的城市光線” ，像夕陽準備退去的暖橘、餘暉殘留的深酒紅、準備迎接夜晚來臨的深沉木棕色，以及燈光落在空間中，暖暖的霧白色調，透過光線逐漸變暗的層次變化，像是一段正在慢慢消散、安靜、緩慢的光，在城市真正入夜之前，留下最後一點溫度與時間。